Может ли кетогенная диета стать решением проблемы лишнего веса и помочь людям с диабетом отказаться от лекарств? Проведённые исследования показывают, что отказ от углеводов в рационе может не только способствовать похудению, но также оказывать положительное влияние на уровень воспаления в организме и улучшать психическое здоровье. Однако, по мнению специалистов, для подтверждения этих выводов необходимы дальнейшие научные изыскания в данной области.
В недавней статье, опубликованной в журнале «Nutrients», исследователи провели глубокий анализ имеющейся литературы, чтобы оценить преимущества кетогенной диеты (КД) по сравнению с другими диетами в плане снижения веса и других полезных свойств.
Результаты показали, что кетодиета может быть эффективна для контроля чувства голода, более быстрой потери веса, улучшения регуляции уровня инсулина и сахара в крови, снижении воспалительных процессов и улучшении психического здоровья. Кроме того, эти диеты могут помочь снизить зависимость от лекарств, применяемых при ожирении, и оказаться более эффективными в регулировании уровня сахара в крови и инсулина, чем другие низкоуглеводные диеты с низким содержанием жиров. Однако для подтверждения этих преимуществ необходимы дальнейшие исследования и клинические испытания.
Борьба с ожирением с помощью кетодиеты
Ожирение — это серьёзная проблема, с которой сталкиваются миллионы людей во всём мире. Хотя существует множество рекомендаций по питанию, кето-диета начинает занимать особое место среди них. Изначально её разработали для лечения эпилепсии, но сейчас её всё чаще используют для борьбы с лишним весом.
Суть кетогенной диеты проста: минимум углеводов (меньше 10% от дневной нормы калорий), умеренное количество белка и большего количества жиров. Ограничение углеводов приводит организм в состояние кетоза, когда вместо сжигания глюкозы для получения энергии он начинает сжигать жир. Когда организм находится в состоянии кетоза, уровень инсулина также снижается.
Хотя есть доказательства того, что кетодиета способствует быстрой потере веса, в отчётах отмечается, что она не является высококалорийной с точки зрения общего качества рациона. Отчасти это связано с тем, что кетодиета не сбалансирована и основана на обработанных продуктах с низким содержанием углеводов, что может свести на нет её пользу или даже негативно сказаться на здоровье в долгосрочной перспективе. Тем не менее, существуют более здоровые варианты кетодиеты, в которых акцент делается на натуральные и минимально обработанные продукты.
Преимущества кетодиеты для похудения
Традиционные диеты, основанные на ограничении калорий, помогают сбросить вес, но при этом усиливают чувство голода. Людям, которые следуют таким диетам, может быть сложно придерживаться их в долгосрочной перспективе, так как они могут испытывать непреодолимую тягу к высококалорийным, но не самым полезным продуктам.
А КД действует иначе: она подавляет гормон голода грелин и усиливает выработку гормонов насыщения. Это было продемонстрировано в исследовании, в котором люди с диабетом 2-го типа сообщали о меньшем чувстве голода при кетодиете, несмотря на потеряю веса и связанные с ней улучшения показателей здоровья.
Поскольку кетодиета естественным образом снижает чувство голода и вызывает дефицит энергии без подсчёта калорий, она даёт такие же или даже более заметные результаты в снижении веса, как препараты, подавляющие аппетит или блокирующие усвоение жиров, но без тошноты, диареи и других побочных эффектов.
В начале курса кетодиеты можно заметить быструю потерю веса — до 4,5 кг в первые две недели. Однако это снижение веса обычно связано с уменьшением объёмов жидкости, что происходит из-за истощения запасов гликогена в организме. Скорость похудения может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Результатом этого процесса становится снижение уровня инсулина, что, в свою очередь, приводит к снижению кровяного давления.
Уровень сахара в крови напрямую влияет на чувство голода и насыщения. Колебания уровня глюкозы, особенно резкие подъёмы и падения после приёма пищи с высоким содержанием углеводов, могут вызвать усиление аппетита и повышение расхода энергии.
КД полезна для стабилизации уровня глюкозы в крови благодаря низкому содержанию углеводов, что также нормализует уровень инсулина. Важно отметить, что в некоторых исследованиях было показано, что кетогенная диета может быть эффективнее для контроля уровня глюкозы в крови, чем другие низкоуглеводные диеты, вероятно, это связано с более строгим ограничением углеводов и достижением состояния кетоза.
Для людей с диабетом 2 типа кетогенная диета является более действенным методом контроля веса, уровня сахара в крови и инсулина, чем диеты с низким содержанием жиров. Она повышает чувствительность к инсулину, снижая индекс резистентности к инсулину и уровень инсулина натощак. В одном исследовании люди, придерживающиеся диеты Кидманна, смогли отказаться от лекарств от диабета.
Однако реакция на кетодиету индивидуальна, и людям с хроническими заболеваниями стоит соблюдать её под строгим наблюдением врача. Эффективность диеты также зависит от долгосрочного соблюдения, пола и особенностей метаболизма.
Еще одним преимуществом кетодиеты является её противовоспалительный эффект. Ожирение связано с хроническим воспалением, повышающим риск метаболических заболеваний. Было доказано, что КД снижает уровень маркеров воспаления у людей с ожирением. Соблюдение этой диеты может иметь те же преимущества, что и лекарства, используемые для лечения воспалений, но с меньшим количеством побочных эффектов. Однако эти противовоспалительные эффекты лучше проявляются, когда кетодиета основана на цельных, необработанных продуктах, а не на обработанных продуктах с низким содержанием углеводов.
Новые данные свидетельствуют о том, что кетоновые тела, такие как бета-гидроксибутират, могут играть непосредственную роль в уменьшении воспаления. Однако для подтверждения этих механизмов необходимы дополнительные исследования на людях.
Кетодиета и психическое здоровье
Психологические факторы оказывают значительное влияние на вес. Исследования показали, что существует связь между стрессом, нездоровым питанием и ожирением. Повторяющиеся попытки соблюдать диету и связанные с этим колебания веса могут усиливать тревожность и депрессию. Однако исследования показывают, что кетодиета улучшает когнитивные функции, снижает сонливость и улучшает настроение. Некоторые из этих эффектов могут быть связаны с уменьшением нейровоспаления и окислительного стресса, хотя для подтверждения этих преимуществ необходимы дополнительные клинические испытания.
В одном исследовании было отмечено, что у людей, практикующих кетодиету, через три недели уменьшаются симптомы психоза и депрессии, а предварительные анализы указывают на то, что КД также может снижать тревожность. Однако эксперты подчёркивают, что доказательства улучшения психического здоровья всё ещё предварительные, и их следует интерпретировать с осторожностью, пока не будут проведены более масштабные исследования в различных группах населения в течение более длительного времени.
Также изучается потенциал кетодиеты в лечении расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ, и зависимостей. Было выявлено, что КД может уменьшить тягу к алкоголю и облегчить симптомы абстиненции. Кроме того, кетогенная диета может уменьшить желание употреблять ультраобработанные продукты и зависимость от них. Это достигается за счёт стабилизации уровня глюкозы и инсулина, которые, как считается, способствуют возникновению пищевой зависимости.
Исследования на конкретных примерах показывают, что люди с компульсивным перееданием или пищевой зависимостью, которые придерживались кетодиеты, отмечали значительные улучшения и снижение числа эпизодов переедания. Однако большинство подобных исследований находятся на ранних стадиях, и их результаты требуют дальнейшего подтверждения.
Побочные эффекты кетодиеты
Кетогенная диета не подходит людям с редкими нарушениями обмена веществ или некоторыми тяжёлыми заболеваниями, такими как острый панкреатит. Людям с хроническими заболеваниями, такими как гипертония или диабет, следует проконсультироваться со специалистами, прежде чем переходить на эту диету. Поскольку индивидуальные реакции на КД могут варьироваться, для обеспечения безопасности и эффективности важно получать индивидуальные рекомендации от врачей.
Кетогенная диета также вызывает краткосрочные побочные эффекты, которые называют «кето-гриппом». К ним относятся головокружение, запор, тошнота, усталость и головные боли, которые возникают, когда организм приспосабливается к кетозу. Некоторые люди, в том числе с диабетом 1-го типа, также подвержены риску диабетического кетоацидоза — редкого явления, при котором уровень сахара и кетонов в крови повышается до опасного уровня.
Выводы
В целом, данные исследований указывают на то, что кетогенная диета имеет ряд преимуществ, способствующих снижению веса и улучшению психического здоровья. В некоторых случаях КД оказывает такие же эффекты, как и лекарства, но с меньшим количеством побочных эффектов. Однако влияние КД на здоровье может зависеть от качества выбора продуктов в рамках диеты, и плохо составленные варианты могут не привести к желаемым результатам.
Хотя для более глубокого понимания механизмов воздействия кетодиеты на организм необходимы дополнительные исследования, кажется, что эти диеты могут быть эффективнее других методов, основанных на ограничении жиров или подсчёте калорий.
Специалисты также призывают к проведению клинических испытаний, которые будут оценивать не только потерю веса, но и более широкие последствия, такие как психологическое здоровье, метаболические и другие показатели. Это позволит в полной мере оценить потенциал и безопасность кетодиеты для различных групп населения.